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零售连锁企业不同岗位的培训内容是什么?

发布时间:2023/02/28 10:44:14   Click:

零售连锁门店不同岗位的培训有:主管类的培训、储备干部的培训、店长的培训、采购的培训、防损的培训、收银员的培训、新员工的培训。今天就来浅谈这些岗位的培训内容是什么。


一、主管类的培训


主管类的培训,除了管理培训之外,可能还会有一些技能强化方面的培训。


例如采购主管,就要做谈判技巧的升级培训。做采购员的时候,他会有谈判技能方面的培训,但是做采购主管的时候,他接触到供应商的层次和采购员相比就不一样了,特别是一些大牌供应商,都是难啃的骨头。这些难啃的骨头需要采购主管去啃,那他如何来实现?就需要进行升级培训。


二、储备干部的培训


储备干部的培训,基本上就是依照他将要提升到的这个层次的标准来进行。


比如说企业做课长级或者主管级这样的储备干部的培训,就是以课长级、主管级标准的课程对他进行培训。


另外,对于储备干部,企业还是侧重于业务知识方面的培训。


如管理方面的知识讲太多,效果可能会不好,因为他们毕竟还不是干部。所以管理方面的知识,只能作为一项补充性的内容。在培训方式、方法方面,要注重他们在能力方面的提升,所以培训的形式要更灵活一些。


比如说除了常规的课程授课之外,企业的老师会配合学员在一起做研讨,会提出一些问题让他们回答。研讨就是一个知识吸收和再消化的过程,这个比单纯地听效果要好很多。


这是企业在培训组织的过程当中,需要重视和注意的。还有一些企业在测评的时候出考题,考题中包含思考题和阐述题,就是要看看你对所学知识的应用能力。


三、店长的培训


店长要接受哪方面的培训,可以参考店长的绩效考核指标。一个店长的KPI年度考核指标包括:销售额达成率的考核、毛利额达成率的考核、库存天数、损耗费用控制四个方面。企业有了这些业绩考核指标以后,就可以围绕着店长的岗位说明书和绩效考核指标,去设置店长的培训课程


第1,店长的工作职责与胜任能力。


作为一名店长,要想在门店起到一个领军人物的作用,应该具备什么能力呢?职责是什么?这两个方面是肯定要培训的,目的是让店长明确职责、找好定位。


第2,要对销售额负责。


对销售额负责,他要做哪些业务技能方面的提升?首先他要对预算管理有一个基本的了解,企业一年给你的门店多少业绩指标,你如何把它分解到每一个月、每一周、甚至每一天?


第3,店长还要对自己所在的商圈有一个基本的了解,对你商圈内的客户进行市场调研,对你的竞争对手进行调查。


如何去调研和调查、如何进行商圈分析、如何进行卖场布局陈列、如何组织促销活动,都是需要培训的内容。




第4,对库存负责,就要进行诸如库存控制、订货管理、价格管理、毛利控制、损耗控制等方面的培训。


店长还要具备基本的财务知识、人力资源的管理能力、人工成本的控制、合理的排班等方面的知识。


所有这些课程设计,完全是对应着他的重点考核指标来进行的。这样的效果就会非常明显,受训者觉得很有用,会觉得培训是在帮他,而不是在强迫他。他学了这些知识以后,对指标的达成会有立竿见影的效果。


四、采购的培训


关于采购的培训课程设置,同样可以参考岗位的KPI指标。


第1,品类预算。


建立符合企业发展要求的商品组织结构表,即分类表。并且制定出相关的品类规划与品类策略,制订相应的品类指标,每个类别多少个单品,每个类别应该是多少的年销售额、多少的毛利率,等等。


第2,合同目标的制订。


采购如何谈年度合同、如何谈新供应商合同?合同中还包括账期天数目标、退佣目标、返利目标的确定。


第3,新商品引进和滞销品淘汰。


企业在做这种深层次的绩效考核的时候,对采购会有一定的要求,比如说每个月的新商品引进率要达到5%,每个月的滞销品淘汰率要控制在5%以内。


第4,报表分析。


采购也要做促销的组织与管理,特别是促销活动的策划、促销商品的选择、DM海报的制作\甚至还要做陈列图。


第5,供应商开发与管理。


采购要协助财务做结算,还要做自有品牌的开发,到了企业的高级阶段,还要了解退货甚至跟踪退货。


这些都是采购主要的工作职责。根据这些职责,企业应该给他配备相应的课程。


企业还可以借鉴外部的课程体系,比如了解一下同行给这个岗位提供了哪些课程?另外,还可以让他的上级领导提出建议。课程体系建设也是一个不断完善的过程。


五、防损的培训


对于防损干部来说,企业重点要去培训营运当中的损耗控制,比如收银中的损耗控制、收货中的损耗控制、雪灾、雨灾等风险防范的控制等。这类课程适用于防损主管。


其他还包括消防管理,防损设备应用与保养,如何有效防范偷盗行为,以及防损中的法律问题。


以上的课程基本上都是针对干部的。作为员工,就要去学习理货员部门商品结构与商品知识、超市基础流程等。


六、收银员的培训


收银员也是零售企业培训量很大的一个岗位,收银员的培训主要倾向于技能类的培训,通过培训能帮助收银员提高收银速度。


所以培训的内容应该包括收银设备使用与保养、收银作业流程、识别假钞、支票的使用、信用卡的收售、装袋等操作方面的培训。


另外还有折扣的处理、退换货的处理、收银中作业错误的处理、收银中的消磁规定等事务类的培训。还有服务意识等素质类的培训。以及法律知识、财务知识、商品知识等知识类的培训。


这些建议供企业参考,可能有的企业做得比这个更完善,也有的企业只做了其中的一部分,这当中不妨可以做一些有效的借鉴。


七、新员工的培训


新员工的培训课程设置比较清晰和明确,例如:


第1,零售类的基础知识。


第2,企业文化知识。新员工一进来,先对他进行洗脑,要对整个企业的经营目标、经营定位、经营理念、服务理念进行讲解和宣灌。


第3,企业主要领导成员的状况。门店的组织结构、数量,门店的分布区域等。


第4,企业的基本规章制度。如员工手册中的考勤制度、奖惩制度、基本服务要求、服务理念、服务技巧等。


第5,基本岗位技能。如理货员的岗位知识、岗位技能,收银员的岗位知识、岗位技能等。




来源:强叔谈连锁